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17/05/2022

O que é parrilla?

“Parrilla” é a palavra em espanhol para “grelha”, e que no Brasil usamos para denominar o tipo de churrasqueira utilizada pelos nossos vizinhos do Uruguai e da Argentina.

O churrasco de parrilla vem ganhando cada vez mais adeptos no Brasil, conquistando o coração e o paladar de milhares de churrasqueiros. Se você já é apaixonado por churrasco, não pode deixar de experimentar o churrasco de parrilla.

Qual a diferença entre a parrilla e a churrasqueira tradicional?

A parrilla tem várias diferenças com relação à nossa churrasqueira tradicional: enquanto nós fazemos o fogo somente no início, adicionando todo o carvão uma única vez, na parrilla o fogo é alimentado com lenha e/ou carvão durante todo o processo, num compartimento lateral chamado de queimador ou firebox (caixa de fogo).

Quais os componentes de uma parrilla?

Além do queimador para lenha/carvão, que já comentamos acima, temos também o braseiro, que fica na base da parrilla e geralmente é forrado com pedras refratárias para ajudar na irradiação de calor. Cerca de 15cm acima do braseiro fica localizada a grelha onde são colocados os alimentos, podendo ter também uma grelha menor acima desta, usada para descanso de carnes.

Nós da Arizona Smoke & BBQ fabricamos parrillas de diversos modelos, prezando pela alta qualidade, resistência e belo visual. Temos tudo que você precisa para aprimorar seus churrascos, com direito a carnes altamente suculentas e saborosas. Com nossas parrillas você irá impressionar seus convidados e garantir momentos inesquecíveis com amigos e família!